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研究会 発表日時 開催地 タイトル・著者 抄録 資料番号
MRIS, CPM
(共催)
ITE-MMS
(連催) [詳細]
2022-10-27
14:45
長野 信州大学+オンライン開催
(ハイブリッド開催,主:現地開催,副:オンライン開催)
日本酒に関するおいしさリアルタイム測定
田中宥朔梶原朋也佐藤 勝武山真弓北見工大MRIS2022-9 CPM2022-40
 [more] MRIS2022-9 CPM2022-40
pp.14-15
CPM 2021-10-27
16:20
ONLINE オンライン開催 電気インピーダンス法を用いた日本酒の保存方法の評価
梶原朋也佐藤 勝武山真弓北見工大CPM2021-34
近年,古酒(長期熟成酒) は日本酒の海外進出に伴い,徐々に市場規模を拡大している.しかしながら,古酒には明確な定義がなく... [more] CPM2021-34
pp.57-58
CPM 2021-10-27
16:40
ONLINE オンライン開催 ワインのおいしさ評価に関する電気インピーダンス測定
武山真弓・○竹内大翔梶原朋也佐藤 勝北見工大CPM2021-35
ワインの味わいは非常に複雑であるため,その評価は難しく,ソムリエによる官能評価が行われているが,近年ワインを科学すること... [more] CPM2021-35
pp.59-60
LQE, CPM, ED
(共催)
2020-11-27
10:50
ONLINE オンライン開催 生体電気インピーダンス法を用いた日本酒の評価方法の基礎的検討
梶原朋也佐藤 勝武山真弓北見工大ED2020-15 CPM2020-36 LQE2020-66
 [more] ED2020-15 CPM2020-36 LQE2020-66
pp.57-59
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