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| 講演抄録／キーワード | ||
| 講演名 | 2014-01-24 15:10 画像を用いた栄養摂取評価システムの開発 ○高橋梨瑛・南部雅幸・朝野美穂（阪電通大）  MBE2013-100 |
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| 抄録 | （和） | 画像を用いた栄養摂取評価の試みは数多く報告されているが，熱量ベースの栄養摂取量評価が主である．しかしながら照明などの撮影条件や食器などの影響を強く受けるため精度が高いとは言い難い．本来評価されるべきは栄養摂取量のみでなく摂取栄養の質である．本研究では，画像処理を用いてビタミン等栄養素の摂取量推定を試みた．さらに得られた推定値と栄養士が評価した栄養素の推定値を比較し提案した手法の妥当性を評価した． |
| （英） | Many trials of the nutrition evaluation using a picture have been reported. However, almost of them are evaluation of amount of nutrition, which based on estimation of calorie. These systems do not have enough accuracy in order to the influence of photography conditions, such as lighting, tableware, etc. On the other hand, the quality of not only the amount of these nutrition but ingestion nutrition should be evaluated. In this research, intake estimation of nutrients, such as vitamin, was tried using image processing. Furthermore, we evaluated the proposal technique by comparing the result of the estimation, by proposal algorithm and the estimation by dietitian. | |
| キーワード | （和） | 栄養摂取評価 / 栄養摂取量推定 / 画像処理 / 食事画像 / / / / |
| （英） | Evaluation of nutrition / Evaluation of ingestion / Image processing / Meal image / / / / | |
| 文献情報 | 信学技報, vol. 113, no. 409, MBE2013-100, pp. 35-38, 2014年1月. | |
| 資料番号 | MBE2013-100 | |
| 発行日 | 2014-01-17 (MBE) | |
| ISSN | Print edition: ISSN 0913-5685 Online edition: ISSN 2432-6380 | |
| 著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します．(許諾番号：10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) | |
| PDFダウンロード | MBE2013-100 |
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| 研究会情報 | |
| 研究会 | MBE |
| 開催期間 | 2014-01-24 - 2014-01-25 |
| 開催地（和） | 佐賀大学 |
| 開催地（英） | Saga University |
| テーマ（和） | ME、一般 |
| テーマ（英） | |
| 講演論文情報の詳細 | |
| 申込み研究会 | MBE |
| 会議コード | 2014-01-MBE |
| 本文の言語 | 日本語 |
| タイトル（和） | 画像を用いた栄養摂取評価システムの開発 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Evaluation system for nutrientintake using image processing |
| サブタイトル（英） | |
| キーワード(1)（和/英） | 栄養摂取評価 / Evaluation of nutrition |
| キーワード(2)（和/英） | 栄養摂取量推定 / Evaluation of ingestion |
| キーワード(3)（和/英） | 画像処理 / Image processing |
| キーワード(4)（和/英） | 食事画像 / Meal image |
| キーワード(5)（和/英） | / |
| キーワード(6)（和/英） | / |
| キーワード(7)（和/英） | / |
| キーワード(8)（和/英） | / |
| 第1著者 氏名（和/英/ヨミ） | 高橋 梨瑛 / Rie Takahashi / タカハシ リエ |
| 第1著者 所属（和/英） | 大阪電気通信大学 (略称： 阪電通大) Osaka Electro-Communication University (略称： Osaka Electro-Comm. Univ.) |
| 第2著者 氏名（和/英/ヨミ） | 南部 雅幸 / Masayuki Nambu / ナンブ マサユキ |
| 第2著者 所属（和/英） | 大阪電気通信大学 (略称： 阪電通大) Osaka Electro-Communication University (略称： Osaka Electro-Comm. Univ.) |
| 第3著者 氏名（和/英/ヨミ） | 朝野 美穂 / Miho Asano / アサノ ミホ |
| 第3著者 所属（和/英） | 大阪電気通信大学 (略称： 阪電通大) Osaka Electro-Communication University (略称： Osaka Electro-Comm. Univ.) |
| 講演者 | 第1著者 |
| 発表日時 | 2014-01-24 15:10:00 |
| 発表時間 | 25分 |
| 申込先研究会 | MBE |
| 資料番号 | MBE2013-100 |
| 巻番号（vol） | vol.113 |
| 号番号（no） | no.409 |
| ページ範囲 | pp.35-38 |
| ページ数 | 4 |
| 発行日 | 2014-01-17 (MBE) |
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