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| 講演抄録／キーワード | ||
| 講演名 | 2014-05-29 16:30 導電性箸を用いた摂食行動の自動検出 ○金田重郎・雨宮寛敏・山岸勇貴（同志社大）  KBSE2014-5 |
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| 抄録 | （和） | 我が国では，高齢者単身世帯，及び高齢者夫婦だけの世帯の数が急速に増加している．どのような年齢層でも，栄養状態は重要ではあるが，特に，高齢者では，十分な食事を取っていないと，健康管理面で問題を生じる恐れが強い．近年，ライフログが注目されているが，「きちんと食事をしているか」「どの程度食べているか」が取得できると，健康管理のための貴重な情報となる．そこで，本稿では，食事をする際に用いる「箸」を用いて，摂食行動を検出する手法を述べる．具体的には，箸と食物，箸と口との間の導電性のループの電気抵抗の変化から，摂食行動を検出する．摂食行動の検出方法としては，すでに，動画像処理やセンサーを用いたものが知られているが，箸はプライバシー侵害の恐れが少なく，しかも，日本では，一人ひとりが利用する箸が決まっているので，個人特定が容易である．提案手法の有効性を確認するため，ステンレスの箸に電流測定回路を取りつけて実験を行った結果，100%近い高い精度で，食物を掴む行為，及び，口に運ぶ行為を検出できた． |
| （英） | Comfort meals are very important for the health of senior citizens. If he/she eats poorly, his/her health may be destroyed. To solve this problem, the life-log data of eating habits are effective. However, conventional sensing approaches with video cameras suffer from privacy concerns and low accuracy that reflects poor lighting conditions. This paper proposes to solve this problem with a new method that records an ingestion log without burdening users. Our proposed method, which focuses on the closed circuit conductivity that is constructed from food, chopsticks, and a human body, determines the resistance value of the closed circuit and detects two actions: grasping food and carrying it to the mouth. We implemented our prototype chopsticks and experimentally verified our proposed methods. The accuracy of carrying food to the mouth exceeded 99% using F-measure. |
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| キーワード | （和） | 食育 / 箸 / 導電性 / 孤食 / ライフログ / 高齢者 / 健康 / 食事 |
| （英） | Dietary Education / Solitary Meal / Aged People / Chopstik / Conductivity / Meal / Lifelog / Sensing | |
| 文献情報 | 信学技報, vol. 114, no. 66, KBSE2014-5, pp. 25-30, 2014年5月. | |
| 資料番号 | KBSE2014-5 | |
| 発行日 | 2014-05-22 (KBSE) | |
| ISSN | Print edition: ISSN 0913-5685 Online edition: ISSN 2432-6380 | |
| 著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します．(許諾番号：10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) | |
| PDFダウンロード | KBSE2014-5 |
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| 研究会情報 | |
| 研究会 | KBSE |
| 開催期間 | 2014-05-29 - 2014-05-30 |
| 開催地（和） | 慶応義塾大学，日吉キャンパス（来往舎） |
| 開催地（英） | Keio Univ.(Raiou-sha, Hiyoshi Campus) |
| テーマ（和） | 一般 |
| テーマ（英） | Genaral session |
| 講演論文情報の詳細 | |
| 申込み研究会 | KBSE |
| 会議コード | 2014-05-KBSE |
| 本文の言語 | 日本語 |
| タイトル（和） | 導電性箸を用いた摂食行動の自動検出 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Automatic Detecting of Meal Patterns using Conductive Chopsticks |
| サブタイトル（英） | |
| キーワード(1)（和/英） | 食育 / Dietary Education |
| キーワード(2)（和/英） | 箸 / Solitary Meal |
| キーワード(3)（和/英） | 導電性 / Aged People |
| キーワード(4)（和/英） | 孤食 / Chopstik |
| キーワード(5)（和/英） | ライフログ / Conductivity |
| キーワード(6)（和/英） | 高齢者 / Meal |
| キーワード(7)（和/英） | 健康 / Lifelog |
| キーワード(8)（和/英） | 食事 / Sensing |
| 第1著者 氏名（和/英/ヨミ） | 金田 重郎 / Shigeo Kaneda / カネダ シゲオ |
| 第1著者 所属（和/英） | 同志社大学 (略称： 同志社大) Doshisha University (略称： Doshisha Univ.) |
| 第2著者 氏名（和/英/ヨミ） | 雨宮 寛敏 / Hirotoshi Amemiya / アメミヤ ヒロトシ |
| 第2著者 所属（和/英） | 同志社大学 (略称： 同志社大) Doshisha University (略称： Doshisha Univ.) |
| 第3著者 氏名（和/英/ヨミ） | 山岸 勇貴 / Yuki Yamagishi / ヤマザキ ユウキ |
| 第3著者 所属（和/英） | 同志社大学 (略称： 同志社大) Doshisha University (略称： Doshisha Univ.) |
| 講演者 | 第1著者 |
| 発表日時 | 2014-05-29 16:30:00 |
| 発表時間 | 45分 |
| 申込先研究会 | KBSE |
| 資料番号 | KBSE2014-5 |
| 巻番号（vol） | vol.114 |
| 号番号（no） | no.66 |
| ページ範囲 | pp.25-30 |
| ページ数 | 6 |
| 発行日 | 2014-05-22 (KBSE) |
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