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| 講演抄録／キーワード | ||
| 講演名 | 2014-09-11 15:05 投稿レシピのネーミングに対する多義的コンセプト抽出手法の提案 ○若宮翔子・河合由起子（京都産大）・難波英嗣（広島市大）・角谷和俊（兵庫県立大）  DE2014-34 |
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| 抄録 | （和） | 本稿では，あるネーミングについて多義的なレシピ・コンセプトを抽出するための手法を提案する．具体的には，レシピの内容において重要な要素である材料や調理器具とこれらの追加，削除，および代替に着目することにより，6つの観点（材料追加，材料削除， 材料代替，調理器具追加，調理器具削除，調理器具代替）からなるレシピ・コンセプトを抽出する．これらの6つの観点に着目することで，「子供が喜ぶ」というネーミングについては，材料追加は子供が好きな食材を使用していること，材料削除は子供が嫌いな食材を使用していないこと，材料代替は子供が苦手な食材を他の食材で代替していること，調理器具追加は手順にひと手間加えて子供が喜ぶ形にしていること，調理器具削除は子供を待たせないように調理手順を省略していること，調理器具代替は手持ちの調理器具を使用していることといった意味を推定できる． |
| （英） | On user-generated recipe-sharing sites such as Rakuten recipe and COOKPAD, various modifiers such as ``Kid-friendly'' and ``Simple'' are often used for naming the recipes to signify their characteristics. Although a modifier is used in a number of recipes' titles, the underlying concepts utilized vary. In this paper, we propose a method that extracts ``Recipe Concepts'' by analyzing elements of recipes in terms of addition, deletion, and replacement. Specifically, we obtain typical ingredients and cooking utensils by summarizing the recipes for a dish to extract additional elements and deleted ones between the elements of recipes and the typical elements and extract replaced elements by determining co-occurrence relation between additional elements and deleted ones. | |
| キーワード | （和） | ユーザ生成レシピ / 修飾表現 / ネーミング / 多様な意味 / レシピコンセプト / 代替 / / |
| （英） | user-generated recipes / modifier / naming / multiple meaning / recipe concepts / replacement / / | |
| 文献情報 | 信学技報, vol. 114, no. 204, DE2014-34, pp. 63-68, 2014年9月. | |
| 資料番号 | DE2014-34 | |
| 発行日 | 2014-09-03 (DE) | |
| ISSN | Print edition: ISSN 0913-5685 Online edition: ISSN 2432-6380 | |
| 著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します．(許諾番号：10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) | |
| PDFダウンロード | DE2014-34 |
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| 研究会情報 | |
| 研究会 | DE |
| 開催期間 | 2014-09-10 - 2014-09-11 |
| 開催地（和） | 国立情報学研究所12階1208.1210号室 |
| 開催地（英） | NII、12F Room1208, 1210 |
| テーマ（和） | データ工学と食メディア |
| テーマ（英） | Data Engineering and Food Media |
| 講演論文情報の詳細 | |
| 申込み研究会 | DE |
| 会議コード | 2014-09-DE |
| 本文の言語 | 日本語 |
| タイトル（和） | 投稿レシピのネーミングに対する多義的コンセプト抽出手法の提案 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | A Proposal of Extracting Multiple Meaning Concepts of Naming for User-generated Recipes |
| サブタイトル（英） | |
| キーワード(1)（和/英） | ユーザ生成レシピ / user-generated recipes |
| キーワード(2)（和/英） | 修飾表現 / modifier |
| キーワード(3)（和/英） | ネーミング / naming |
| キーワード(4)（和/英） | 多様な意味 / multiple meaning |
| キーワード(5)（和/英） | レシピコンセプト / recipe concepts |
| キーワード(6)（和/英） | 代替 / replacement |
| キーワード(7)（和/英） | / |
| キーワード(8)（和/英） | / |
| 第1著者 氏名（和/英/ヨミ） | 若宮 翔子 / Shoko Wakamiya / ワカミヤ ショウコ |
| 第1著者 所属（和/英） | 京都産業大学 (略称： 京都産大) Kyoto Sangyo University (略称： Kyoto Sangyo Univ.) |
| 第2著者 氏名（和/英/ヨミ） | 河合 由起子 / Yukiko Kawai / カワイ ユキコ |
| 第2著者 所属（和/英） | 京都産業大学 (略称： 京都産大) Kyoto Sangyo University (略称： Kyoto Sangyo Univ.) |
| 第3著者 氏名（和/英/ヨミ） | 難波 英嗣 / Hidetsugu Nanba / ナンバ ヒデツグ |
| 第3著者 所属（和/英） | 広島市立大学 (略称： 広島市大) Hiroshima City University (略称： Hiroshima City Univ.) |
| 第4著者 氏名（和/英/ヨミ） | 角谷 和俊 / Kazutoshi Sumiya / スミヤ カズトシ |
| 第4著者 所属（和/英） | 兵庫県立大学 (略称： 兵庫県立大) University of Hyogo (略称： Univ. of Hyogo) |
| 講演者 | 第1著者 |
| 発表日時 | 2014-09-11 15:05:00 |
| 発表時間 | 25分 |
| 申込先研究会 | DE |
| 資料番号 | DE2014-34 |
| 巻番号（vol） | vol.114 |
| 号番号（no） | no.204 |
| ページ範囲 | pp.63-68 |
| ページ数 | 6 |
| 発行日 | 2014-09-03 (DE) |
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