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| 講演抄録／キーワード | ||
| 講演名 | 2017-03-10 15:30 りんご‘ふじ’の内部褐変の熟練者による評価とそのモデル化 ○松原和也（農研機構）・葛西 智（青産技セ）・増田知尋（文教大）・庄司俊彦・風見由香利・早川文代・吉村正俊・池羽田晶文・日下部裕子・和田有史（農研機構）  HIP2016-93 |
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| 抄録 | （和） | りんご‘ふじ’は長期貯蔵により果肉部が変色する内部褐変という障害が生じる．その抑制，予測技術の開発のためにも各個体の内部褐変の程度を評価することは不可欠であるが，現状では熟練者の目視による評価に頼っている．本研究では熟練者による内部褐変評価をモデル化するために，３名の熟練者による切断面のスキャン画像に対する褐変度評価を測定した．結果より，定性的に同じ評価を行うことが示された一方で，定量的には異なる値を示した．提案モデルは基準色から一定の色差を超えるピクセルを褐変とし，褐変ピクセルが果肉部に占める割合を算出するものであり，熟練者の評価に一致する出力を示した． |
| （英） | The severity of internal browning in apple cultivars is often evaluated subjectively, making it potentially unreliable, and a method for automatic evaluation is necessary in order to process many samples efficiently. The objective of this study was to propose a model for estimating subjective browning severity ratings (SBSRs) for scanned images of sliced apples that mimics mean expert judgments. We measured SBSRs made by three expert subjects for images of sliced apples. The results indicated that the experts’ evaluations of internal browning were qualitatively similar, but not quantitatively equivalent. The proposed model estimates the SBSRs of one expert as a percentage of the browning region of the total flesh. | |
| キーワード | （和） | エキスパート評価 / りんご / 内部褐変 / 画像解析 / / / / |
| （英） | Expert / Apple / Internal browning / Image analysis / / / / | |
| 文献情報 | 信学技報, vol. 116, no. 513, HIP2016-93, pp. 105-108, 2017年3月. | |
| 資料番号 | HIP2016-93 | |
| 発行日 | 2017-03-02 (HIP) | |
| ISSN | Print edition: ISSN 0913-5685 Online edition: ISSN 2432-6380 | |
| 著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します．(許諾番号：10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) | |
| PDFダウンロード | HIP2016-93 |
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| 研究会情報 | |
| 研究会 | HIP |
| 開催期間 | 2017-03-09 - 2017-03-10 |
| 開催地（和） | 脳情報通信融合研究センター |
| 開催地（英） | CiNet |
| テーマ（和） | 知覚，行動，VR心理，脳機能計測，BMI/BCIおよび一般 |
| テーマ（英） | Perception, action, VR psychology, brain function measurement, BMI/BCI, etc. |
| 講演論文情報の詳細 | |
| 申込み研究会 | HIP |
| 会議コード | 2017-03-HIP |
| 本文の言語 | 日本語 |
| タイトル（和） | りんご‘ふじ’の内部褐変の熟練者による評価とそのモデル化 |
| サブタイトル（和） | |
| タイトル（英） | Estimation of subjective internal browning severity ratings by expert evaluator for Fuji apples |
| サブタイトル（英） | |
| キーワード(1)（和/英） | エキスパート評価 / Expert |
| キーワード(2)（和/英） | りんご / Apple |
| キーワード(3)（和/英） | 内部褐変 / Internal browning |
| キーワード(4)（和/英） | 画像解析 / Image analysis |
| キーワード(5)（和/英） | / |
| キーワード(6)（和/英） | / |
| キーワード(7)（和/英） | / |
| キーワード(8)（和/英） | / |
| 第1著者 氏名（和/英/ヨミ） | 松原 和也 / Kazuya Matsubara / マツバラ カズヤ |
| 第1著者 所属（和/英） | 農業・食品産業技術総合研究機構 (略称： 農研機構) National Agriculture and Food Research Organization (略称： NARO) |
| 第2著者 氏名（和/英/ヨミ） | 葛西 智 / Satoshi Kasai / カサイ サトシ |
| 第2著者 所属（和/英） | 青森県産業技術センター (略称： 青産技セ) Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center (略称： AITC) |
| 第3著者 氏名（和/英/ヨミ） | 増田 知尋 / Tomohiro Masuda / マスダ トモヒロ |
| 第3著者 所属（和/英） | 文教大学 (略称： 文教大) Bunkyo University (略称： Bunkyo Univ.) |
| 第4著者 氏名（和/英/ヨミ） | 庄司 俊彦 / Toshihiko Shoji / ショウジ トシヒコ |
| 第4著者 所属（和/英） | 農業・食品産業技術総合研究機構 (略称： 農研機構) National Agriculture and Food Research Organization (略称： NARO) |
| 第5著者 氏名（和/英/ヨミ） | 風見 由香利 / Yukari Kazami / カザミ ユカリ |
| 第5著者 所属（和/英） | 農業・食品産業技術総合研究機構 (略称： 農研機構) National Agriculture and Food Research Organization (略称： NARO) |
| 第6著者 氏名（和/英/ヨミ） | 早川 文代 / Fumiyo Hayakawa / ハヤカワ フミヨ |
| 第6著者 所属（和/英） | 農業・食品産業技術総合研究機構 (略称： 農研機構) National Agriculture and Food Research Organization (略称： NARO) |
| 第7著者 氏名（和/英/ヨミ） | 吉村 正俊 / Masatoshi Yoshimura / ヨシムラ マサトシ |
| 第7著者 所属（和/英） | 農業・食品産業技術総合研究機構 (略称： 農研機構) National Agriculture and Food Research Organization (略称： NARO) |
| 第8著者 氏名（和/英/ヨミ） | 池羽田 晶文 / Akifumi Ikehata / イケハタ アキフミ |
| 第8著者 所属（和/英） | 農業・食品産業技術総合研究機構 (略称： 農研機構) National Agriculture and Food Research Organization (略称： NARO) |
| 第9著者 氏名（和/英/ヨミ） | 日下部 裕子 / Yuko Kusakabe / クサカベ ユウコ |
| 第9著者 所属（和/英） | 農業・食品産業技術総合研究機構 (略称： 農研機構) National Agriculture and Food Research Organization (略称： NARO) |
| 第10著者 氏名（和/英/ヨミ） | 和田 有史 / Yuji Wada / ワダ ユウジ |
| 第10著者 所属（和/英） | 農業・食品産業技術総合研究機構 (略称： 農研機構) National Agriculture and Food Research Organization (略称： NARO) |
| 講演者 | 第1著者 |
| 発表日時 | 2017-03-10 15:30:00 |
| 発表時間 | 20分 |
| 申込先研究会 | HIP |
| 資料番号 | HIP2016-93 |
| 巻番号（vol） | vol.116 |
| 号番号（no） | no.513 |
| ページ範囲 | pp.105-108 |
| ページ数 | 4 |
| 発行日 | 2017-03-02 (HIP) |
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