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| 講演抄録／キーワード | ||
| 講演名 | 2017-09-22 10:50 料理写真の魅力度を推定する際の画像特徴に関する定量分析 ～ 食材構成の理解が魅力度に及ぼす影響 ～ ○服部竜実・道満恵介（中京大）・井手一郎（名大）・目加田慶人（中京大）  MVE2017-22 |
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| 抄録 | （和） | 本発表では，食材構成の理解の有無が魅力度および魅力度推定精度に及ぼす影響を定量的に分析した結果について述べる． これまで我々は，魅力度に影響を及ぼす要因として撮影角度，ぼかし，スケールに注目し，種々の画像特徴を統合利用して料理写真の魅力度を推定する手法を提案した． 具体的には，料理全体の印象や主食材の見えに基づく画像特徴量と魅力度をそれぞれ説明変数，目的変数とする回帰分析により料理写真の魅力度を推定する手法を提案し，有効性を確認した． しかし，高精度な魅力度推定の実現のためには，色，形状，テクスチャという低レベルの画像特徴の組み合わせだけでなく，食材構成という高レベルな意味的特徴を考慮する必要があると考えられる． そこで，食材構成の理解の有無が魅力度に及ぼす影響を被験者実験を通して定量的に分析した． また，それらが魅力度推定手法の精度においてどの程度影響を及ぼすかについて定量的に調査し，必要な画像特徴について検討した． |
| （英） | We report the results of quantitative analysis on how the composition of food ingredients affects the attractiveness of food photography. We have been focusing on some photography parameters and have proposed a method for attractiveness estimation for food photography by integrating multiple image features. It estimated the attractiveness based on regression analysis using image features as explanatory variables and attractiveness as an objective variable. Although we confirmed its effectiveness for attractiveness estimation, we considered that it is necessary to introduce image features that evaluate the composition of ingredients for more accurate estimation, because they should significantly affect the attractiveness of food photography. Thus, we analyzed how the attractiveness is affected by understanding the composition of food ingredients through subjective experiments. We also investigated how it affects the performance of our method in the estimation accuracy, and studied the image features for attractiveness estimation. |
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| キーワード | （和） | 料理写真 / 魅力度 / 画像特徴 / 回帰分析 / / / / |
| （英） | food photography / attractiveness / image features / regression analysis / / / / | |
| 文献情報 | 信学技報, vol. 117, no. 217, MVE2017-22, pp. 43-48, 2017年9月. | |
| 資料番号 | MVE2017-22 | |
| 発行日 | 2017-09-14 (MVE) | |
| ISSN | Print edition: ISSN 0913-5685 Online edition: ISSN 2432-6380 | |
| 著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します．(許諾番号：10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) | |
| PDFダウンロード | MVE2017-22 |
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| 研究会情報 | |
| 研究会 | MVE |
| 開催期間 | 2017-09-21 - 2017-09-22 |
| 開催地（和） | 千葉大学 西千葉キャンパス |
| 開催地（英） | Chiba Univ. |
| テーマ（和） | 魅力，食体験，メディアエクスペリエンスおよび一般（CEA，AC協賛） |
| テーマ（英） | |
| 講演論文情報の詳細 | |
| 申込み研究会 | MVE |
| 会議コード | 2017-09-MVE |
| 本文の言語 | 日本語 |
| タイトル（和） | 料理写真の魅力度を推定する際の画像特徴に関する定量分析 |
| サブタイトル（和） | 食材構成の理解が魅力度に及ぼす影響 |
| タイトル（英） | Quantitative analysis on image features for the estimation of the attractiveness of food photography |
| サブタイトル（英） | How the composition of ingredients affects the attractiveness |
| キーワード(1)（和/英） | 料理写真 / food photography |
| キーワード(2)（和/英） | 魅力度 / attractiveness |
| キーワード(3)（和/英） | 画像特徴 / image features |
| キーワード(4)（和/英） | 回帰分析 / regression analysis |
| キーワード(5)（和/英） | / |
| キーワード(6)（和/英） | / |
| キーワード(7)（和/英） | / |
| キーワード(8)（和/英） | / |
| 第1著者 氏名（和/英/ヨミ） | 服部 竜実 / Tatsumi Hattori / ハットリ タツミ |
| 第1著者 所属（和/英） | 中京大学 (略称： 中京大) Chukyo University (略称： Chukyo Univ.) |
| 第2著者 氏名（和/英/ヨミ） | 道満 恵介 / Keisuke Doman / ドウマン ケイスケ |
| 第2著者 所属（和/英） | 中京大学 (略称： 中京大) Chukyo University (略称： Chukyo Univ.) |
| 第3著者 氏名（和/英/ヨミ） | 井手 一郎 / Ichiro Ide / イデ イチロウ |
| 第3著者 所属（和/英） | 名古屋大学 (略称： 名大) Nagoya University (略称： Nagoya Univ.) |
| 第4著者 氏名（和/英/ヨミ） | 目加田 慶人 / Yoshito Mekada / |
| 第4著者 所属（和/英） | 中京大学 (略称： 中京大) Chukyo University (略称： Chukyo Univ.) |
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| 講演者 | 第1著者 |
| 発表日時 | 2017-09-22 10:50:00 |
| 発表時間 | 30分 |
| 申込先研究会 | MVE |
| 資料番号 | MVE2017-22 |
| 巻番号（vol） | vol.117 |
| 号番号（no） | no.217 |
| ページ範囲 | pp.43-48 |
| ページ数 | 6 |
| 発行日 | 2017-09-14 (MVE) |
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