| 電子情報通信学会 研究会発表申込システム 講演論文 詳細 |
技報閲覧サービス [ログイン] 技報アーカイブ |
| トップに戻る | 前のページに戻る | [Japanese] / [English] |
| 講演抄録／キーワード | ||
| 講演名 | 2018-09-06 14:10 オーダーメイド栄養学の実践をサポートするパーソナル食事摂取基準算出プログラムの構築 ～ Web版「N式パーソナル食事摂取基準2015年版」 ～ ○小田裕昭（名大）・阪野朋子（名古屋女子大短大部）・内田友乃（愛知学泉大）・大川敏生（名大）・池田彩子（名古屋学芸大）  MVE2018-15 |
|
| 抄録 | （和） | 【目的】個人体質等に対応したオーダーメイド栄養学の必要性が示されているが、多くの未病の人々の栄養管理を行う方法がないために実用化には至っていない。我々は、オーダーメイド栄養学の実践を目指し、個人の健康状態に対応した食事を提案するシステム構築を進めている。これまでに、多様な個人を、栄養素摂取量に影響する体質等の因子によって類型化する方法を得た。類型に対応する栄養素摂取量の基準値を科学的根拠に基づいて設定し、パーソナル食事摂取基準を作成した。今回、基準値を自動算出するプログラムWeb版「N式パーソナル食事摂取基準」を作成したため、プログラムの有用性について検討した。 【方法と結果】Web版「N式パーソナル食事摂取基準2015年版」をJavaScriptとPHPで構築した。プログラムの有用性を検討するため、管理栄養士などを対象に、プログラムの使用感やオーダーメイド栄養学に関する質問紙調査を実施した。対象者は62名で90%は20～30代の女性であり、栄養指導経験のある者は約50%で、主な指導現場は病院であった。対象者の約90％がプログラムの使用感は良いと感じ、栄養指導の現場でプログラムが役立つと答えた。オーダーメイド栄養学という言葉の認知度は27％と低かったが、個人の体質に合わせて栄養や食事を提案することは、対象者全員が必要だと感じていた。しかし、52％の人が未病の人が個人的に栄養指導を受ける機会がないと答えた。以上の結果から、オーダーメイド栄養学は必要と感じながらも実践する場が少ない現状が明らかになった。個人指導の場面において、本プログラムを活用することでオーダーメイド栄養学の実践につながる可能性が示された。 |
| （英） | (Not available yet) | |
| キーワード | （和） | 食事摂取基準 / オーダーメイド栄養学 / 健康レシピ提供システム / N式パーソナル食事摂取基準 / / / / |
| （英） | / / / / / / / | |
| 文献情報 | 信学技報, vol. 118, no. 211, MVE2018-15, pp. 15-17, 2018年9月. | |
| 資料番号 | MVE2018-15 | |
| 発行日 | 2018-08-30 (MVE) | |
| ISSN | Print edition: ISSN 0913-5685 Online edition: ISSN 2432-6380 | |
| 著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します．(許諾番号：10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) | |
| PDFダウンロード | MVE2018-15 |
|
| 研究会情報 | |
| 研究会 | MVE |
| 開催期間 | 2018-09-06 - 2018-09-07 |
| 開催地（和） | 大阪工業大学 梅田キャンパス |
| 開催地（英） | |
| テーマ（和） | 魅力，食体験，メディアエクスペリエンスおよび一般（CEA，AC協賛） |
| テーマ（英） | |
| 講演論文情報の詳細 | |
| 申込み研究会 | MVE |
| 会議コード | 2018-09-MVE |
| 本文の言語 | 日本語 |
| タイトル（和） | オーダーメイド栄養学の実践をサポートするパーソナル食事摂取基準算出プログラムの構築 |
| サブタイトル（和） | Web版「N式パーソナル食事摂取基準2015年版」 |
| タイトル（英） | Establishment of platform for the tailor-made nutrition |
| サブタイトル（英） | N-type personal dietary reference intakes for Japanese, 2015 |
| キーワード(1)（和/英） | 食事摂取基準 / |
| キーワード(2)（和/英） | オーダーメイド栄養学 / |
| キーワード(3)（和/英） | 健康レシピ提供システム / |
| キーワード(4)（和/英） | N式パーソナル食事摂取基準 / |
| キーワード(5)（和/英） | / |
| キーワード(6)（和/英） | / |
| キーワード(7)（和/英） | / |
| キーワード(8)（和/英） | / |
| 第1著者 氏名（和/英/ヨミ） | 小田 裕昭 / Hiroaki Oda / オダ ヒロアキ |
| 第1著者 所属（和/英） | 名古屋大学 (略称： 名大) Nagoya University (略称： Nagoya Univ.) |
| 第2著者 氏名（和/英/ヨミ） | 阪野 朋子 / Tomoko Banno / バンノ トモコ |
| 第2著者 所属（和/英） | 名古屋女子大学短期大学部 (略称： 名古屋女子大短大部) College of Nagoya Women's University (略称： College Nagoya Women's Univ.) |
| 第3著者 氏名（和/英/ヨミ） | 内田 友乃 / Tomono Uchida / トモノ ウチダ |
| 第3著者 所属（和/英） | 愛知学泉大学 (略称： 愛知学泉大) Aichi Gakusen University (略称： Aichi Gakusen Univ.) |
| 第4著者 氏名（和/英/ヨミ） | 大川 敏生 / Toshiki Ohkawa / オオカワ トシキ |
| 第4著者 所属（和/英） | 名古屋大学 (略称： 名大) Nagoya University (略称： Nagoya Univ.) |
| 第5著者 氏名（和/英/ヨミ） | 池田 彩子 / Saiko Ikeda / イケダ サイコ |
| 第5著者 所属（和/英） | 名古屋学芸大学 (略称： 名古屋学芸大) Nagoya University of Arts and Sciences (略称： Nagoya Univ. Arts Sci.) |
| 講演者 | 第1著者 |
| 発表日時 | 2018-09-06 14:10:00 |
| 発表時間 | 25分 |
| 申込先研究会 | MVE |
| 資料番号 | MVE2018-15 |
| 巻番号（vol） | vol.118 |
| 号番号（no） | no.211 |
| ページ範囲 | pp.15-17 |
| ページ数 | 3 |
| 発行日 | 2018-08-30 (MVE) |
[研究会発表申込システムのトップページに戻る]