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| 講演抄録／キーワード | ||
| 講演名 | 2019-07-18 11:15 ［招待講演］日本酒と料亭・花街の文化 ～ 柳都新潟・古町花街を中心として ～ ○岡崎篤行（新潟大）  CQ2019-37 |
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| 抄録 | （和） | 日本酒を嗜む最も正当な場所は料亭と思われる．本来，料亭は芸妓を呼ぶところであり，料亭や茶屋が集積する都市の一画を花街（かがい）という。花街は，日本酒，和食，日本舞踊，邦楽，茶道，華道，着物のほか，路地や日本建築をも継承する貴重な場所である。いわば最後の純和風空間といえる。今日，全国には定常的に活動している相当規模の花街が約50箇所あると推定される。新潟市中央区の古町は，江戸期より日本有数の花街として栄えてきた。第二次世界大戦の空襲を受けなかったこともあり，現在でも料亭を含む歴史的な建築物が多数残されている。このため，古町は全国でも最も歴史的景観が残る花街のひとつとなっている。 |
| （英） | The most proper place to enjoy Sake could be Ryotei which is a traditional high class Japanese restaurant. Ryotei is a work place of Geisha and located in a place called “Kagai”. In Kagai, all kinds of traditional Japanese culture have been inherited, such as sake, cuisine, dance, music, tea ceremony, flower arrangement, costume, along with traditional alleys and architectures. In this sense, Kagai can be described as the last pure Japanese space. Today there are about 50 active Kagai throughout the country. Furumachi in the center of Niigata City has been one of major Kagai in Japan since Edo period. Because there was no damage by the WWII in the district, many historic buildings are left including Ryotei. Thus, Furumachi is one of the best Kagai with historic environment in Japan. | |
| キーワード | （和） | 日本酒 / 料亭 / 芸妓 / 花街 / 新潟 / 古町 / / |
| （英） | Sake / Riotei / Geisha / Kagai / Niigata / Furumachi / / | |
| 文献情報 | 信学技報, vol. 119, no. 125, CQ2019-37, pp. 25-26, 2019年7月. | |
| 資料番号 | CQ2019-37 | |
| 発行日 | 2019-07-11 (CQ) | |
| ISSN | Online edition: ISSN 2432-6380 | |
| 著作権に ついて |
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します．(許諾番号：10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034) | |
| PDFダウンロード | CQ2019-37 |
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| 研究会情報 | |
| 研究会 | CQ |
| 開催期間 | 2019-07-18 - 2019-07-19 |
| 開催地（和） | 新潟大学 |
| 開催地（英） | Niigata Univ. |
| テーマ（和） | QoE と QoS の評価・計測・制御，一般 |
| テーマ（英） | Assessment, Measurement and Control of QoE and QoS, etc. |
| 講演論文情報の詳細 | |
| 申込み研究会 | CQ |
| 会議コード | 2019-07-CQ |
| 本文の言語 | 日本語 |
| タイトル（和） | 日本酒と料亭・花街の文化 |
| サブタイトル（和） | 柳都新潟・古町花街を中心として |
| タイトル（英） | Sake and Culture of Ryotei and Geisha |
| サブタイトル（英） | Case of Furumachi in Niigata City |
| キーワード(1)（和/英） | 日本酒 / Sake |
| キーワード(2)（和/英） | 料亭 / Riotei |
| キーワード(3)（和/英） | 芸妓 / Geisha |
| キーワード(4)（和/英） | 花街 / Kagai |
| キーワード(5)（和/英） | 新潟 / Niigata |
| キーワード(6)（和/英） | 古町 / Furumachi |
| キーワード(7)（和/英） | / |
| キーワード(8)（和/英） | / |
| 第1著者 氏名（和/英/ヨミ） | 岡崎 篤行 / Atsuyuki Okazaki / オカザキ アツユキ |
| 第1著者 所属（和/英） | 新潟大学 (略称： 新潟大) Niigata University (略称： Niigata Univ.) |
| 第2著者 氏名（和/英/ヨミ） | / / |
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| 講演者 | 第1著者 |
| 発表日時 | 2019-07-18 11:15:00 |
| 発表時間 | 40分 |
| 申込先研究会 | CQ |
| 資料番号 | CQ2019-37 |
| 巻番号（vol） | vol.119 |
| 号番号（no） | no.125 |
| ページ範囲 | pp.25-26 |
| ページ数 | 2 |
| 発行日 | 2019-07-11 (CQ) |
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