お知らせ 2023年度・2024年度 学生員 会費割引キャンペーン実施中です
お知らせ 技術研究報告と和文論文誌Cの同時投稿施策(掲載料1割引き)について
お知らせ 電子情報通信学会における研究会開催について
お知らせ NEW 参加費の返金について
電子情報通信学会 研究会発表申込システム
講演論文 詳細
技報閲覧サービス
[ログイン]
技報アーカイブ
 トップに戻る 前のページに戻る   [Japanese] / [English] 

講演抄録/キーワード
講演名 2020-10-09 09:30
タバスコペッパーの口腔内提示が脳内血流量に及ぼす影響のfNIRSを用いた検討
聶 上上中井裕也福田悠斗筑波大)・冨田元將小谷 創クレッセント)・星野 聖筑波大HIP2020-40
抄録 (和) 口腔内に刺激を提示した際の脳機能に関する研究として風味評価についての研究は数多く存在するが,辛さを持つ刺激を提示したときの脳活動については未知な部分が多い.本研究では,辛味調味料の一種であるタバスコ®を使用し,同調味料の濃度と前頭葉での酸素化ヘモグロビン濃度変化量との関係性を,fNIRSを用いて解析した.実験の結果,タバスコ®の濃度が大きくなるに従い,前頭葉の両端(fNIRSのチャンネル1と16)での酸素化ヘモグロビン濃度変化量が大きくなるという右肩上がりの傾向が見出された. 
(英) There are some studies on taste evaluation as the brain function researches when a stimulus is presented in the oral cavity. But few are reported on the brain activity when a pungent peppery sauce is presented to us. The authors use Tabasco® sauces as a hot and spicy stimulus, and investigated the relationship between the amount of Tabasco® and change of oxygenated hemoglobin in the front lobe. The experimental results show that the amount of change in concentration of the oxygenated hemoglobin is increasing at the lateral side of the frontal lobe (channels 1 and 16 of fNIRS) almost according to the concentration of Tabasco® sauce.
キーワード (和) fNIRS / 酸素化ヘモグロビン濃度変化量 / タバスコ® / / / / /  
(英) fNIRS / amount of change in concentration of oxygenated hemoglobin / Tabasco® sauce / / / / /  
文献情報 信学技報, vol. 120, no. 185, HIP2020-40, pp. 44-47, 2020年10月.
資料番号 HIP2020-40 
発行日 2020-10-01 (HIP) 
ISSN Online edition: ISSN 2432-6380
著作権に
ついて
技術研究報告に掲載された論文の著作権は電子情報通信学会に帰属します.(許諾番号:10GA0019/12GB0052/13GB0056/17GB0034/18GB0034)
PDFダウンロード HIP2020-40

研究会情報
研究会 HIP  
開催期間 2020-10-08 - 2020-10-09 
開催地(和) オンライン開催 
開催地(英) Online 
テーマ(和) 眼球運動(調節,瞳孔を含む),空間知覚(奥行き知覚・運動知覚等),およびヒューマン情報処理一般 
テーマ(英) Eye Movement (including Accommodation and Pupil), Spatial Perception (Depth Perception, Motion Perception, etc.), etc. 
講演論文情報の詳細
申込み研究会 HIP 
会議コード 2020-10-HIP 
本文の言語 日本語 
タイトル(和) タバスコペッパーの口腔内提示が脳内血流量に及ぼす影響のfNIRSを用いた検討 
サブタイトル(和)  
タイトル(英) Effects on cerebral blood flow caused by Tabasco peppers with intraoral presentation using fNIRS 
サブタイトル(英)  
キーワード(1)(和/英) fNIRS / fNIRS  
キーワード(2)(和/英) 酸素化ヘモグロビン濃度変化量 / amount of change in concentration of oxygenated hemoglobin  
キーワード(3)(和/英) タバスコ® / Tabasco® sauce  
キーワード(4)(和/英) /  
キーワード(5)(和/英) /  
キーワード(6)(和/英) /  
キーワード(7)(和/英) /  
キーワード(8)(和/英) /  
第1著者 氏名(和/英/ヨミ) 聶 上上 / Nie Shangshang / ニエ シャンシャン
第1著者 所属(和/英) 筑波大学 (略称: 筑波大)
University of Tsukuba (略称: Univ.Tsukuba)
第2著者 氏名(和/英/ヨミ) 中井 裕也 / Yuya Nakai / ナカイ ユウヤ
第2著者 所属(和/英) 筑波大学 (略称: 筑波大)
University of Tsukuba (略称: Univ.Tsukuba)
第3著者 氏名(和/英/ヨミ) 福田 悠斗 / Yuto Fukuda / フクダ ユウト
第3著者 所属(和/英) 筑波大学 (略称: 筑波大)
University of Tsukuba (略称: Univ.Tsukuba)
第4著者 氏名(和/英/ヨミ) 冨田 元將 / Motomasa Tomida / トミダ モトマサ
第4著者 所属(和/英) 株式会社クレッセント (略称: クレッセント)
Crescent,Inc. (略称: Crescent)
第5著者 氏名(和/英/ヨミ) 小谷 創 / Hajime Kotani / コタ二 ハジメ
第5著者 所属(和/英) 株式会社クレッセント (略称: クレッセント)
Crescent,Inc. (略称: Crescent)
第6著者 氏名(和/英/ヨミ) 星野 聖 / Kiyoshi Hoshino / ホシノ キヨシ
第6著者 所属(和/英) 筑波大学 (略称: 筑波大)
University of Tsukuba (略称: Univ.Tsukuba)
第7著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第7著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第8著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第8著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第9著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第9著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第10著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第10著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第11著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第11著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第12著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第12著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第13著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第13著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第14著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第14著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第15著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第15著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第16著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第16著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第17著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第17著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第18著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第18著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第19著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第19著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
第20著者 氏名(和/英/ヨミ) / /
第20著者 所属(和/英) (略称: )
(略称: )
講演者 第1著者 
発表日時 2020-10-09 09:30:00 
発表時間 25分 
申込先研究会 HIP 
資料番号 HIP2020-40 
巻番号(vol) vol.120 
号番号(no) no.185 
ページ範囲 pp.44-47 
ページ数
発行日 2020-10-01 (HIP) 


[研究会発表申込システムのトップページに戻る]

[電子情報通信学会ホームページ]


IEICE / 電子情報通信学会